মাছ চাষের জন্য পুকুর নির্মাণ

মাছ চাষের পুকুর নির্মাণ সংক্রান্ত তথ্য

বর্তমান সময়ে জনসংখ্যার কারণে আবাদি জমি কমে যাচ্ছে, কম সময়ে বেশি ফলন পাওয়া খুবই কঠিন হয়ে পড়েছে। এই ধরনের সমস্যার জন্য, একটি ভিন্ন ধরনের কৃষি কাজ বেছে নেওয়া একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। যাতে কম সময়ে বেশি ফলন পেয়ে ভালো দাম পাওয়া যায়। তেমনই একটি ব্যবসা হল মাছ চাষ। মাছ চাষের ব্যবসায় কম সময়ে লাভবান হওয়া যায়, কারণ মাছ ৬ মাসেরও কম সময়ে প্রস্তুত হয়। এটি একটি উচ্চমানের খাদ্য ব্যবসা, এর উৎপাদন বাড়াতে ।

গ্রামীণ এলাকায় পর্যাপ্ত পরিমাণে পুকুর এবং পানির ব্যবস্থা রয়েছে। এসব স্থানে বিজ্ঞানসম্মতভাবে মাছ চাষের ব্যবসা গ্রহণ করে উৎপাদন বৃদ্ধির মাধ্যমে পুষ্টিকর ও সুষম খাদ্যের পরিমাণ মানুষের কাছে পৌঁছে দেওয়া হচ্ছে। মাছ চাষে কৃষকদের আগ্রহও বাড়ছে, যার পরিপ্রেক্ষিতে সাধারণ মানুষও মৎস্য চাষ শুরু করেছে। এখানে আপনাকে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য দেওয়া হচ্ছে যেমন মাছ চাষের জন্য কীভাবে পুকুর তৈরি করতে হয় এবং পুকুরের দৈর্ঘ্য, গভীরতা কত হওয়া উচিত।

কিভাবে মাছ চাষের জন্য একটি পুকুর তৈরি করবেন ( মাছ চাষের পুকুর নির্মাণ)

• মাছ চাষে বিশেষ কিছু বিষয় মাথায় রেখে পুকুর নির্মাণ করতে হবে। যেসব জায়গায় বালুকাময় মাটি আছে সেখানে পুকুরের তলদেশ সঠিকভাবে শোধন করা প্রয়োজন। এর জন্য, বেন্টোনাইট কাদামাটি, মাটির কম্প্যাকশন এবং পলিথিন স্তর ব্যবহার করা হয় জলের ক্ষয় দূর করার জন্য।
• পুকুরে বীজ সংরক্ষণের আগে পরীক্ষাগারে মাটি ও পানির গুণাগুণ পরীক্ষা করতে হবে।
• একটি নিবন্ধিত হ্যাচারি থেকে ৬ থেকে ১০ সেমি মাপের বীজ নিন এবং একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে পুকুরে ফেলুন।
• অক্সিজেনের সঠিক মাত্রা বজায় রাখার জন্য পুকুরে প্যাডেল হুইল এরেটর ব্যবহার করা যেতে পারে।
• মাছকে অবশ্যই 25 থেকে 30 শতাংশ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার দিতে হবে।
• মাছ যাতে সঠিক আকার পায়, তার জন্য প্রতিদিন তাদের ওজনের 2 থেকে 3 শতাংশ দিন।
• পুকুর অনুযায়ী সাবধানে মাছের প্রজাতি বেছে নিন।
• মিঠা পানির অঞ্চলে প্রধানত রুই, ইন্ডিয়ান মেজর কর্পোরেশন, গ্রাস কার্প, নাইন এবং এক্সোটিক কার্প, সিলভার কার্প, কমন কার্প এবং কাতলা প্রজাতির মাছ উৎপাদন করা ভালো ।
• ইউরিয়া, গোবর এবং অজৈব সার, জৈব এবং সুপার ফসফেট পুকুরে ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনের গুণমান বৃদ্ধিতে ব্যবহার করা হয়।
• মাছের খাদ্য পূরণের কাজ এই ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন দ্বারা করা হয়, এতে বাহ্যিক উত্সের মাধ্যমে প্রদত্ত কৃত্রিম খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস পাবে এবং খরচের দামও কম হবে, যা কৃষকদের লাভের শতাংশ বৃদ্ধি করবে।

মাছ চাষের পুকুর এলাকা

মৎস্য চাষের জন্য প্রায় 0.2 থেকে 5.0 হেক্টর জায়গা বেছে নিন যেখানে বছরের ৮ থেকে ৯ মাস পানির স্তর কমবে না। পুকুরটি যাতে চিরসবুজ থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য, জল সরবরাহ ব্যবস্থার জন্য যথাযথ ব্যবস্থা করতে হবে, যাতে প্রয়োজনে বছরে এক থেকে দুই মিটার পর্যন্ত জলের পরিমাণ করা যায়।

পুকুরের দৈর্ঘ্য এবং গভীরতা

• আয়তাকার পুকুর মাছ চাষের জন্য সর্বোত্তম বিবেচিত হয়, যার দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থের অনুপাত 1:2-3-এর বেশি হওয়া উচিত।
• পুকুর নির্মাণের জন্য জমির 70 থেকে 75 শতাংশ পানি , অবশিষ্ট 25-30% জমি পুকুরের বাঁধে চলে যায়। তাই, আপনি যদি এক একরের একটি পুকুর প্রস্তুত করতে চান তবে আপনার প্রায় 1.35 থেকে 1.40 একর জমির প্রয়োজন।
• পুকুরের দৈর্ঘ্য পূর্ব থেকে পশ্চিমে রাখা ভালো। এই ধরনের পুকুরে বাতাসের প্রবাহ বজায় থাকে, যার কারণে চলাচল বেশি হয় এবং পুকুরে পর্যাপ্ত পরিমাণ অক্সিজেনও বজায় থাকে।
• পুকুরের গভীরতা রাখতে হবে যতটা সূর্যের আলো সহজে পৌঁছাতে পারে, পানির যথাযথ ব্যবস্থা আছে এমন এলাকায় পুকুরের গভীরতা ৪ থেকে ৬ ফুট রাখতে হবে এবং বৃষ্টিপ্রবণ এলাকায় পুকুরের গভীরতা রাখতে হবে। 8 থেকে 10 ফুট রাখা হবে।

মাছের পুকুর পরীক্ষা ও ব্যবস্থাপনা

পুকুরে মাছ চাষের সময় সঠিক পানির স্তর বজায় রাখা খুবই জরুরী, যেখানে পানি ফুটো থাকে, সেই পুকুরে মাছ চাষ করা খুবই কঠিন। পুকুরের তলদেশে বেশি নুড়ি থাকলে পানি পড়ার সমস্যা আরও বাড়ে। পানির ছিদ্র কমাতে গোবর সার কিছুটা উপকারী বলে প্রমাণিত হয়, যদি পলিথিনের উপরে ২০ থেকে ৩০ সেন্টিমিটার উচ্চতায় মাটি দেওয়া হয়, তাহলে পানির ফুটো থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। পুকুরে অতিরিক্ত শ্যাওলা দেখা দিলে কাপড় বা ফ্রিনেট দিয়ে শ্যাওলা কিছুটা পরিস্কার করা যায় এবং শ্যাওলা সম্পূর্ণ নির্মূলের জন্য প্রতি হেক্টরে ৫-১০ কেজি সিমেজিন রাসায়নিক পদার্থ দিয়ে দিতে পারেন। সেই অনুযায়ী দ্রবণ প্রস্তুত করুন এবং স্প্রে করুন। এটি তিন সপ্তাহের মধ্যে শ্যাওলা সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করে।

এছাড়া পুকুরে চুন (CaCo3) ভালো করে পিষে দুই থেকে তিন দিন রেখে ব্যবহার করতে হবে। এছাড়াও আপনি slaked চুন এবং slaked চুন ব্যবহার করতে পারেন. 200 থেকে 250 কেজি চুন এবং 100 থেকে 125 কেজি স্লেকড লাইম এবং 150 থেকে 187 কেজি স্লেকড চুন পাল্ভারাইজড চুন হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের চিকিত্সার 10 থেকে 15 দিন পরেই মাছের বীজ সংগ্রহ করা হয়। পুকুরে প্রতি হেক্টর পানিতে ৫ হাজার থেকে ৬ হাজার কেজি জিপসাম ব্যবহার করতে হবে যার pH মান ৯-এর বেশি। জিপসামের অনুপস্থিতিতে, পানির পিএইচ মান নিরপেক্ষ করার জন্য 200 থেকে 300 টন কাঁচা গোবর যোগ করতে হবে।

মাছের আগাছা নিয়ন্ত্রণ

পুকুরের আগাছা মাছের উৎপাদনকে বেশি প্রভাবিত করে , যা পুরোপুরি অপসারণ করা সম্ভব নয়, তবে সময়ে সময়ে বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে আগাছার উৎপাদনশীলতা নিয়ন্ত্রণ করা যায়। জলজ গাছপালা নিয়ন্ত্রণের জন্য, বিশেষ করে মেশিন দ্বারা, শ্রম এবং রাসায়নিক পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। শ্রমিকদের দ্বারা আগাছাঅপসারণের জন্য জাল, নখর, কাস্তে, বাঁশ, কাঁটাতার এবং মুক্তার দড়ি ব্যবহার করা হয়। যখন এই ধরনের কৌশল কার্যকর প্রমাণিত হয় না, তখন রাসায়নিক ব্যবহার করে আগাছা ধ্বংস করা হয়। এতে, বিভিন্ন প্রজাতির ধ্বংসের জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়, যেমন: – নিমজ্জিত গাছপালা চিকিত্সার জন্য প্রতি হেক্টরে 200-250 কেজি তরল অ্যামোনিয়া যেমন: – ক্যারা, পোটামোজিটান, হাইড্রিলা, ভ্যালিসনেরিয়া, হাইসিন্থের জন্য 2- 10-20 মিলিগ্রাম/প্ল্যান্ট লোড ব্যবহার করে 4 ডি নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।

মাছের বীজ সংগ্রহ

বাংলাদেশে সাধারণত তিনটি দেশি (কাতলা, রুই, মৃগাল) এবং তিনটি বিদেশী (সিলভার কার্প, কমন কার্প, গ্রাস কার্প) মাছ পালন করা হয় বর্ষাকালে মাছের বীজ প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এই সময়ের মধ্যে বীজ সংরক্ষণ করা ভাল, যদিও মাছের বীজ যে কোনও ঋতুতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। মিঠা পানিতে কার্প মাছের মিশ্র পালন খুবই উপকারী। কমন কার্প, সিলভার কার্প, কাতলা, নাইন, গ্রাস কার্প এবং রুইর মতো মিশ্র প্রজাতির মাছ উৎপাদনের উপযোগী।

সিলভার কার্প এবং কাতলা পৃষ্ঠের শিকারী মাছ রয়েছে, যার মধ্যে 15 শতাংশ কাতলা এবং 20 শতাংশ সিলভার কার্প পুকুরে রাখা হয়। কমন কার্প এবং নাইন বটম হল শিকারী মাছ, যার মধ্যে 20 শতাংশ সাধারণ কার্প এবং 15 শতাংশ নাইন মাছ পুকুরে রাখা হয়। 20 শতাংশ সংখ্যা সহ রুই পুকুরের মাঝখানে রাখতে হবে এবং 10 শতাংশ ঘাস খাওয়া গ্রাস কার্প রাখতে হবে। প্রতি হেক্টর জলীয় এলাকায় প্রায় 8,000 থেকে 10,000 মত্স্য বীজ সংরক্ষণ করা যায়। এ ছাড়া মৎস্য চাষে কিছু বিশেষ বিষয় মাথায় রাখতে হয়, যা নিম্নরূপ:-

• পুকুরে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের 2-3 মিলিগ্রাম/লিটার দ্রবণ রাখুন।
• 10 দিনের খাদ্য হিসাবে মাছকে 65-80 মিলিগ্রাম/কেজি ওজনের টেরামাইসিন দিন।
• প্রতি কেজি মাছে 20000 IU পেনিসিলিন এবং 25 MG স্ট্রেপ্টোমাইসিন ইনজেকশন দিতে হয়।

মাছের রোগ ও চিকিৎসা

• ড্রপসি:- মাছের পুষ্টিকর খাবার না পাওয়া অবস্থায় এ ধরনের রোগ দেখা যায়। এতে মাছের শরীর মাথার চেয়ে পাতলা হয়ে যায় এবং অ্যারোমোনাস হাইড্রিলা টাইপের ব্যাকটেরিয়া সহজেই মাছকে আক্রমণ করে, ফলে মাছের পেট পানিতে ভরে যায়। এ ধরনের রোগ প্রতিরোধে মাছকে প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টিকর খাবার দিতে হবে এবং পুকুরের পানির স্তর ঠিক রাখতে হবে। এছাড়া 15 দিনের ব্যবধানে পুকুরে প্রতি হেক্টরে 100 কেজি চুন ব্যবহার করুন।
• কলামার রোগ:- মিঠা পানির মাছে এ ধরনের রোগ দেখা যায়। চাপের মধ্যে থাকা মাছগুলিতে সাইটোফাগা কলামনারিস এবং ফ্লেক্সিব্যাক্টর আক্রমণ নামে রোগ হয়। এই ধরনের রোগকে গিলরাত বা টেলরাটও বলা হয়। এই রোগে আক্রান্ত মাছের শরীরের উপরের অংশে এবং ফুলকাগুলিতে ক্ষত তৈরি হয় এবং কিছু সময় পরে এই ব্যাকটেরিয়া মাছের টিস্যুতে প্রবেশ করে। এই রোগের চিকিৎসার জন্য মাছের ক্ষতস্থানে লাল ওষুধের পেস্ট এবং পুকুরে ২-৩ মিলিগ্রাম/লি. পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট পরিমাণ মতো স্প্রে করুন। এ ছাড়া 1-2 মিগ্রা/লি কপার সালফেট। মাছের ভরের সমান 6.5 গ্রাম নাইট্রোফুরাজোন পুকুরে দিলে রোগের ঝুঁকি কম হয়। খাবারের সাথে পরিমাণ মতো দিন।
• এডওয়ার্ডসিলোসিস:- এডওয়ার্ডসিয়েলা টার্ডা রোগ ব্যাকটেরিয়া হিসাবে ছড়িয়ে পড়ে। এটি পচা রোগ নামেও পরিচিত। এই রোগে আক্রান্ত হলে মাছের শরীরে গ্যাস-ভরা ফোঁড়া হতে থাকে। এ রোগের শেষ পর্যায়ে মাছ পচা গন্ধ বের হতে থাকে। মাছের লার্ভা ও গাইরোতেও এ ধরনের রোগ দেখা যায়। এই রোগ প্রতিরোধের জন্য, আক্রান্ত মাছকে কপার সালফেটের মিশ্রণে 15 মিনিট ডুবিয়ে রাখুন এবং 0.04 mg/L আয়োডিন। রোগাক্রান্ত মাছ পরিমানে ২ ঘন্টা রেখে দিন।
• ভাইব্রিওসিস:- মাছে এই ধরনের রোগ ভিব্রিও প্রজাতির ব্যাকটেরিয়ার আকারে দেখা যায়। এ রোগে আক্রান্ত মাছ খাদ্য গ্রহণ বন্ধ করে দেয়, ফলে মাছের পেটে পানি জমা হয় এবং তা মারা যায়। মাছের চোখও এ ধরনের রোগে আক্রান্ত হয়, যার কারণে চোখ সাদা হয়ে ফুলে যায়। এই রোগের চিকিৎসার জন্য টিকা দেওয়া হয়, এবং 8 -12 গ্রাম/কেজি সালফোনামাইড বা অক্সিটেট্রা সাইক্লিন। খাবারের সঙ্গে পরিমাণ মতো দিতে হবে।
• ফিন ইঁদুর:- এই ধরনের রোগ প্রধানত সিউডোমোনাস পুট্রিফেসিয়েন্স, অ্যারোমোনাস ফ্লুরোসেন্স এবং সিউডোমোনাস ফ্লুরোসেন্স নামক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা হয়ে থাকে। এর চিকিত্সার জন্য, পুকুরে পরিষ্কার জল ভর্তি করুন এবং খাবারের সাথে সঠিক পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড দিন। রোগাক্রান্ত মাছকে 100 লিটার পানিতে 100 মিলি অ্যাক্রিফ্লাভিন মিশিয়ে 30 মিনিট রাখতে হবে।